Bereit für ein neues Emmerbrot Rezept? Ich habe mal wieder mit Urgetreide gebacken und liebe es! Die ursprünglichen Getreidesorten – wie Emmer, Urdinkel oder Einkorn – sind weniger stark gezüchtet. Das bedeutet, dass sie etwas andere Backeigenschaften haben als beispielsweise moderner Weizen. Dafür sind sie aber voller gesunder Nährstoffe! Und mit etwas Übung lassen sich auch mit Urgetreide tolle Brote backen. Ich verwende dafür gerne die Urgetreide von Kornelia Urkorn. Man kann sie bequem online bestellen und ab 40 Euro gratis nach Deutschland liefern lassen. Mein Bonus: Mit dem Code baeckerina12 bekommt ihr 10 Prozent Rabatt auf eure Bestellung! Aber zurück zum heutigen Rezept: Das Emmerbrot habe ich mit zwei verschiedenen Emmer-Mehlsorten hergestellt: Emmer Vollkornmehl und Emmermehl Type 630. Dazu kommt noch ein weiteres…
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Gibt es unter euch eigentlich auch DIY-Fans? Falls ja, habe ich heute wieder eine neue Idee zum Selbermachen für euch: Was haltet ihr von einem duftenden Zitronen Badesalz? Ich persönlich…
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Die nächste Feier steht an und ihr sucht nach einem einfachen Snack-Rezept? Wie wäre es mit schnellen Mini Brötchen? Ich habe diese Brötchen mit Joghurt und Backpulver konzipiert, damit ihr…
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Ist bei euch schon der Frühling eingezogen? Ich habe mir heute ein Kuchenrezept ausgedacht, das super zu einem Frühlingsbrunch passt: Ein Streuselkuchen mit Marmelade! Was ich an diesem Rezept liebe,…
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Mir ist aufgefallen: Ich habe euch schon länger kein Rezept mehr für den Kleinen Zaubermeister gezeigt! Dabei ist er eine wunderbar vielseitige Stoneware-Form, die zu meinen absoluten Lieblingen zählt. Deshalb…
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Quarkbällchen habe ich schon einmal gemacht, aber noch keine Quarkbällchen aus dem Ofen! Diese Variante enthält deutlich weniger Fett, da sie nicht frittiert, sondern in einer speziellen Backform gebacken wird.…
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Zum Valentinstag gibt es bei mir herzförmige Pfannkuchen mit Apfel und Nuss. Tatsächlich wollte ich schon lange eine schöne Backform haben, mit der man kreis- oder herzförmige Pancakes machen kann!…